Červená řepa je skvělou zimní zásobárnou vitamínů a minerálních látek (např. draslíku, zinku, železa, vápníku, hořčíku, kyseliny listové, vitaminu B, C, provitaminu A…). Tato plodina je nejen velmi zdravá ale hlavně chutná! Dejte jí šanci a dopřejte jí například půl hodinový pobyt v troubě – odmění se vám báječnou nasládlou chutí a pečenou vůní. Pak už stačí jen kapka kvalitního olivového oleje a pár zrnek hrubé mořské soli. V kombinaci s kozím sýrem a listy špenátu budete při ochutnání vrnět blahem.
Jaké jsou však její další přednosti? Pomáhá likvidovat rakovinné bujení, posiluje imunitní systém, díky obsahu vlákniny odstraňuje zácpu, zbavuje tělo jedovatých kovů a renovuje poškozené buňky. Šťáva z řepy čistí játra, má protirevmatické účinky, zlepšuje trávení a chrání organismus před radioaktivními látkami.
Při nákupu dávejte přednost spíše řepám menším, které jsou plné šťávy. Velké řepy jsou uvnitř dřevnaté – malé jsou sladší a více delikátní.
Šťáva vytékající z řepy má výrazné červené barvivo, které může pěkně obarvit nejen vaše nádobí, ale i ruce – červených skvrn se zbavíte potřením obarveného místa citronovou šťávou se solí a následném umytí vodou. Toto řepné barvivo se používá v potravinářství k barvení celé řady výrobků – od zmrzlin až po tomatové sosy či některé tmavé pečivo.
Nelekejte se, pokud objevíte po konzumaci řepy narůžovělou moč nebo stolici. Naše tělo řepné barvivo neumí zpracovat a tato neškodná látka jen projde trávicím ústrojím beze změny.
Autor článku: Kristýna Kalinová
Kristýna je členem týmu výživových poradců společnosti Wellnessia, která se specializuje na individuální poradenství v oblasti redukce váhy a zdravého stravování. Dále je moderátorkou pořadu Tescoma s chutí na TV Nova. Kristýna pro svou lásku ke gastronomii vystudovala kromě jiného i obor kuchaře. Píše články nejen o zdravé výživě, ale také články z oblasti gastronomie.
Kategorie: Články
5,428 zhlédnutí
(1 hlasy, průměrně: 5.00 z 5)
Loading ...
Loading ...
Loading ...
Když si červenou řepu vařím cca 15 min, má pak ještě vůbec nějaké vitamí
ny?
Dík jestli mi někdo odpovíte)))Chutná mi salát z červené řepy, který si vařím, ale syrovou řepu nemám moc ráda, proto se informuji.